Gado-Gado Mendunia: Salad Indonesia Terlezat, CNN Akui!

Beritajitu.net Hai semoga selalu dalam keadaan sehat. Pada Waktu Ini mari kita telusuri Food, News, Indonesia yang sedang hangat diperbincangkan. Informasi Mendalam Seputar Food, News, Indonesia GadoGado Mendunia Salad Indonesia Terlezat CNN Akui Pastikan Anda menyimak hingga bagian penutup.

CNN menobatkan gado-gado sebagai salah satu salad terbaik dunia, sebuah pengakuan atas kekayaan kuliner Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi salad lokal yang unik, disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia.

Gado-gado, bagi banyak orang Indonesia, adalah hidangan sehari-hari yang sederhana namun menggugah selera. Di Jakarta, gado-gado cenderung kaya karbohidrat, menggunakan kentang dan lontong. Umumnya, hidangan ini terdiri dari sayuran segar (mentah atau dikukus), telur rebus, tahu dan tempe goreng, disiram saus kacang yang khas.

Keunikan gado-gado inilah yang membuatnya sejajar dengan salad-salad terlezat dari berbagai negara di dunia versi CNN, seperti yang dikutip pada 12 Agustus 2025.

Selain gado-gado, CNN juga menyoroti salad lain dari berbagai belahan dunia. Panzanella, salad roti dari Italia, menduduki peringkat teratas. Salad ini telah ada sejak lama sebagai hidangan sederhana yang dibuat oleh petani Tuscan menggunakan sisa makanan dan hasil bumi lokal.

Via Carota, sebuah restoran di New York yang dikelola oleh koki Italia Jody Williams dan Rita Sodi, menyajikan panzanella ala Tuscan yang tidak terlalu lembek. Resep mereka menggunakan potongan roti yang sudah berumur beberapa hari, direndam dalam campuran cuka sherry yang asin hingga menyerap semua rasa.

Salade Niçoise, hidangan khas Prancis dari kota Nice, juga masuk dalam daftar. Auguste Escoffier, seorang koki terkenal, menyempurnakan salad ini dengan menambahkan kentang dan buncis ke dalam kombinasi ikan teri, zaitun niçoise, tuna, telur rebus, dan tomat ceri di atas selada Boston. Julia Child menganggap salad niçoise sebagai salah satu hidangan musim panas favoritnya karena rasanya yang ringan namun mengenyangkan.

Yusheng, salad ikan mentah yang manis dan asam dari Singapura dan Malaysia, juga mendapat perhatian. Disajikan saat Tahun Baru Imlek, yusheng dikenal sebagai lemparan kemakmuran atau lo hei. Nama yusheng terdengar seperti ungkapan Tionghoa untuk bertambah berlimpah, menjadikannya hidangan pembuka yang populer dan hidangan seremonial.

Di Jawa Barat, terdapat karedok yang menggunakan lebih banyak sayuran mentah. Sementara itu, koki India Asma Khan menulis tentang salad dalam buku masaknya Monsoon.