Nakhoda Lokal: Pelayaran Wisata Kapal Pesiar Lebih Berarti.

Beritajitu.net Semoga kalian selalu dikelilingi kebahagiaan ya. Pada Hari Ini mari kita bahas Lifestyle, News, Indonesia, Trends yang lagi ramai dibicarakan. Artikel Ini Mengeksplorasi Lifestyle, News, Indonesia, Trends Nakhoda Lokal Pelayaran Wisata Kapal Pesiar Lebih Berarti lanjut sampai selesai.

1.1. Food Production (Dapur)
2.1. Food Beverages Services (Restaurant)
3.1. Housekeeping (Kamar)

Industri kapal pesiar menawarkan peluang karir yang menarik bagi tenaga kerja Indonesia. Menurut Herry Rachmat, Direktur Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar, kru asal Indonesia banyak mengisi posisi di bagian perhotelan atau hospitality, khususnya di bagian deck crew.

Dosen Politeknik Sahid menambahkan bahwa orang Indonesia umumnya bekerja di bagian Food Production (Dapur), Food Beverages Services (Restaurant), dan Housekeeping (Kamar). Chef Gede Baihaki, yang juga dosen di Politeknik Sahid Roxy, Jakarta, memiliki pengalaman 12 tahun bekerja di kapal pesiar.

Herry Rachmat menjelaskan pada 1 Mei 2025, bahwa lulusan Poltekpar mendominasi posisi di bidang perhotelan, bahkan ada yang mencapai posisi company executive seperti Chef Roni Gani (TBG 98), yang menduduki posisi tertinggi di dapur perusahaan dan membawahi beberapa kepala dapur kapal pesiar. Ini merupakan pencapaian langka bagi orang Indonesia.

Rekke menambahkan bahwa orang Indonesia sering ditempatkan di Kitchen Culinary dan Pastry, Housekeeping, Stewarding, serta Food and Beverage Service.

Robert Alexander Moningka, pengamat pariwisata dan akademisi, menyatakan pada 30 April 2025, bahwa SDM lokal sangat mampu bersaing. Mereka tidak hanya memiliki skill, tetapi juga knowledge yang baik, serta attitude atau behaviour hospitality yang santun, ramah, dan disiplin, sehingga dapat memberikan pelayanan yang terbaik.

Permintaan tenaga kerja Indonesia di kapal pesiar menunjukkan potensi yang menjanjikan. Meskipun tidak banyak yang langsung ditempatkan di posisi yang berinteraksi langsung dengan tamu, posisi ini dapat diraih setelah beberapa kontrak dan lulus tes internal.

Poltekpar Makassar berkontribusi dalam memajukan wisata kemaritiman melalui pelatihan yang diberikan oleh mahasiswa dan dosennya kepada 24 Desa Wisata. Umumnya, orang Indonesia memulai karir di kapal pesiar sebagai Assistant Commis di dapur, steward di FB Service, Laundry Attendant di laundry, dan Room Attendant di housekeeping.

Namun, ada juga yang langsung memasuki level supervisor, terutama mereka yang berpengalaman di hotel darat dan memiliki kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik. Saat ini, terdapat program Apprentice atau praktek kerja nyata di Carnival Cruise yang berbasis di Florida, AS.

Bekerja di kapal pesiar membutuhkan kesiapan untuk berlayar dalam waktu yang lama dan melintasi berbagai negara. Alumni yang pernah bekerja sebagai head kitchen di kapal pesiar Eropa kini menjadi dosen, membuktikan kualitas alumni Indonesia mampu bersaing dengan pekerja dari negara lain seperti Filipina atau India.

Dalam program Apprentice, peserta akan belajar langsung di kapal pesiar dengan fasilitas yang sama dengan karyawan, namun dengan kurikulum khusus sebagai siswa yang belajar praktek.

Kualitas orang Indonesia dinilai di atas rata-rata. Seleksi di Indonesia sangat ketat, dengan standar minimal D3 dan pengalaman kerja di hotel berbintang minimal dua tahun. Standarisasi ini menjaga kualitas tenaga kerja Indonesia sebelum dikirim ke agen atau kantor perwakilan kapal pesiar di luar negeri.

Chef Baihaki menjelaskan pada 1 Mei 2025, bahwa beberapa negara lain tidak memiliki latar belakang pendidikan pariwisata atau perhotelan, dan hanya mengandalkan kemampuan bahasa Inggris dan pengalaman di restoran kecil. Hal ini membuat Chef Baihaki pernah memulangkan staf dari negara lain karena tidak memenuhi standar.

Orang Indonesia dibekali dengan ilmu dari sekolah pariwisata dan perhotelan, sehingga kompeten dan memiliki skill yang setara dengan orang Eropa atau Amerika. Ilmu yang didapat selama kuliah di Sahid sangat berguna bagi karir di kapal pesiar.

Homesick sering dialami oleh orang Indonesia, namun mereka tetap bertanggung jawab dan memberikan yang terbaik selama bekerja, berdasarkan pengalaman pribadi Chef Baihaki yang pernah lama bekerja di kapal pesiar.