Rahasia Bumbu Ikan Bakar: Lezat, Meresap, Tak Amis!

Beritajitu.net Dengan nama Allah semoga semua berjalan lancar. Hari Ini saya ingin menjelaskan lebih dalam tentang Food, News, Indonesia. Diskusi Seputar Food, News, Indonesia Rahasia Bumbu Ikan Bakar Lezat Meresap Tak Amis Temukan info penting dengan membaca sampai akhir.

1.1. Tips Tambahan:

Ikan bakar kecap, hidangan klasik yang selalu menggugah selera, ternyata memiliki rahasia kelezatan yang terletak pada bumbu dan teknik pengolahannya. Banyak orang menghindari memasak ikan bakar karena khawatir dengan bau amis yang seringkali muncul. Namun, dengan trik yang tepat, Anda bisa menghasilkan ikan bakar yang tidak hanya lezat, tetapi juga bebas dari aroma yang tidak sedap.

Langkah pertama dan terpenting adalah menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya, marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam selama minimal 15 menit. Asam dari jeruk nipis akan membantu menetralkan bau amis tersebut. Alternatif lain, Anda bisa menggunakan cuka dapur atau air asam jawa.

Selanjutnya, siapkan bumbu ikan bakar kecap. Resep dasarnya meliputi kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), dan sedikit garam. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kemiri, ketumbar, jahe, atau kunyit. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Pastikan untuk tidak menambahkan air saat menumis agar bumbu tidak encer.

Setelah bumbu siap, balurkan secara merata ke seluruh permukaan ikan. Diamkan ikan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika memungkinkan, simpan di dalam kulkas selama 1 jam untuk hasil yang lebih optimal.

Saat membakar ikan, gunakan api kecil hingga sedang. Oleskan sisa bumbu secara berkala saat membalik ikan. Hal ini akan memberikan lapisan rasa yang lebih kaya dan membuat ikan berwarna kecokelatan yang menggugah selera. Jika Anda tidak memiliki alat pemanggang, teflon juga bisa menjadi alternatif yang baik. Oleskan sedikit margarin pada teflon agar ikan tidak lengket dan memberikan aroma gurih.

Tips Tambahan:

Tambahkan sedikit minyak goreng atau margarin saat menumis bumbu kecap. Ini akan membuat permukaan ikan tidak kering saat dibakar.
Jangan membakar ikan terlalu lama. Ikan yang terlalu matang akan menjadi kering dan keras.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan perasan jeruk limau atau taburan bawang goreng setelah ikan matang.

Dengan mengikuti tips dan trik ini, Anda bisa menghasilkan ikan bakar kecap yang lezat, tidak amis, dan berbumbu hingga ke dalam serat daging. Selamat mencoba!

Pada tanggal 30 Juli 2025, Liputan6.com menyajikan 10 resep bumbu ikan bakar kecap manis yang gurih, manis meresap, dan tidak amis.

Variasi Resep Ikan Bakar Kecap:

Resep	Ciri Khas
Sederhana	Kecap manis dan tumisan bawang, rasa gurih dan sedikit manis.
Lemon Rempah	Air jeruk lemon, jahe, ketumbar, dan cabai, rasa rempah yang meresap.
Teflon Praktis	Menggunakan teflon dan api kecil, bebas arang namun tetap lezat.