Seblak Kuah: 10 Bumbu Pedas Menggoda, Bikin Nagih!

Beritajitu.net Assalamualaikum semoga harimu penuh berkah. Di Blog Ini aku ingin mengupas sisi unik dari Food, News, Indonesia. Pandangan Seputar Food, News, Indonesia Seblak Kuah 10 Bumbu Pedas Menggoda Bikin Nagih Jangan lewatkan informasi penting

1.1. kencur
2.1. Tips Tambahan:

Seblak, hidangan pedas yang populer, memiliki akar yang kuat di Bandung, Jawa Barat. Sejak tahun 1900-an, makanan ini telah berkembang menjadi ikon kuliner yang mendunia, terutama pada era 2000-an.

Ciri khas seblak terletak pada penggunaan kerupuk basah yang direndam hingga kenyal, kemudian dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Salah satu bumbu utama yang membedakan seblak dari hidangan lain adalah kencur, yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Pada tanggal 19 Juli 2025, Liputan6.com melaporkan bahwa seblak terus berinovasi dengan berbagai isian, seperti seafood, keju, atau jamur enoki. Inovasi ini mencerminkan adaptabilitas kuliner terhadap perkembangan zaman.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bumbu seblak kuah di rumah:

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan terasi.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
Tambahkan bahan-bahan seperti kerupuk, sayuran, sosis, bakso, atau telur sesuai selera.
Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Variasi resep bumbu seblak kuah juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya, bagi yang kurang menyukai aroma kencur, bisa mengurangi jumlahnya atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Penambahan cabai Jawa juga dapat memberikan sensasi pedas yang unik.

Seblak tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi simbol identitas regional yang memperkuat rasa kebersamaan masyarakat Bandung. Banyak warung seblak di luar kota Bandung menggunakan embel-embel 'Bandung' untuk menarik perhatian calon pembeli yang mencari cita rasa autentik.

Tips Tambahan:

Untuk ceker ayam yang empuk, rebus terlebih dahulu hingga lembut sebelum dicampurkan ke dalam masakan.
Telur orak-arik akan menambah tekstur creamy dan rasa gurih yang lezat pada seblak.
Penambahan terasi pada bumbu seblak kuah seafood akan memberikan kedalaman rasa umami yang khas.

Dengan resep bumbu seblak kuah sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan seblak yang lezat dan hangat di dapur rumah Anda, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.