Soto Betawi Daging Sapi: Resep Kuah Santan Istimewa!

Beritajitu.net Bismillah semoga hari ini penuh kebaikan. Hari Ini mari kita diskusikan Food, News, Indonesia yang sedang hangat. Catatan Artikel Tentang Food, News, Indonesia Soto Betawi Daging Sapi Resep Kuah Santan Istimewa Segera telusuri informasinya sampai titik terakhir.

1.1. Bahan Utama:
2.1. Bumbu Halus:
3.1. Bumbu Cemplung:
4.1. Pelengkap:
5.1. Cara Membuat:

Soto Betawi, hidangan berkuah santan yang kaya rasa, selalu menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Kelezatannya yang khas berasal dari perpaduan rempah-rempah pilihan dan daging sapi yang empuk. Mari kita ulas resep istimewa Soto Betawi daging sapi yang akan memanjakan lidah Anda!

Bahan Utama:

500 gram daging sapi, potong dadu
2 liter santan
200 ml susu cair (opsional, untuk rasa lebih creamy)

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
1 sdt merica butir
1/2 sdt jintan
1/4 sdt ketumbar

Bumbu Cemplung:

2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Pelengkap:

Kentang rebus, potong dadu
Tomat, potong-potong
Emping melinjo
Daun bawang, iris tipis
Acar timun (opsional)
Jeruk limau

Cara Membuat:

Rebus daging sapi hingga empuk. Saring kaldunya, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Tambahkan santan dan susu cair (jika menggunakan). Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan daging sapi ke dalam kuah santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Sajikan Soto Betawi dengan pelengkap. Jangan lupa perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran.

Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih otentik, Anda bisa menambahkan sedikit babat atau paru sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong ke dalam soto. Selamat mencoba resep Soto Betawi daging sapi yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

Soto Betawi bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan kuliner yang patut dilestarikan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Betawi yang kaya di meja makan Anda. Selamat menikmati!