Soto Betawi Daging Sapi: Resep Kuah Santan Istimewa!

Beritajitu.net Hai semoga harimu menyenangkan. Di Sesi Ini mari kita ulas Food, News, Indonesia yang sedang populer saat ini. Konten Yang Terinspirasi Oleh Food, News, Indonesia Soto Betawi Daging Sapi Resep Kuah Santan Istimewa Jangan kelewatan simak artikel ini hingga tuntas.

Soto Betawi, hidangan berkuah santan yang kaya rasa, selalu menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Kelezatannya yang khas berasal dari perpaduan rempah-rempah pilihan dan daging sapi yang empuk. Mari kita ulas resep istimewa Soto Betawi daging sapi yang akan memanjakan lidah Anda!

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter santan
• 200 ml susu cair (opsional, untuk rasa lebih creamy)

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sdt merica butir
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt ketumbar

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Pelengkap:

• Kentang rebus, potong dadu
• Tomat, potong-potong
• Emping melinjo
• Daun bawang, iris tipis
• Acar timun (opsional)
• Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Saring kaldunya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Tambahkan santan dan susu cair (jika menggunakan). Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan daging sapi ke dalam kuah santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan Soto Betawi dengan pelengkap. Jangan lupa perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran.

Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih otentik, Anda bisa menambahkan sedikit babat atau paru sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong ke dalam soto. Selamat mencoba resep Soto Betawi daging sapi yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

Soto Betawi bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan kuliner yang patut dilestarikan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Betawi yang kaya di meja makan Anda. Selamat menikmati!

Begitulah soto betawi daging sapi resep kuah santan istimewa yang telah saya ulas secara komprehensif dalam food, news, indonesia Saya berharap tulisan ini membuka wawasan baru cari inspirasi positif dan jaga kebugaran. Bagikan kepada teman-teman yang membutuhkan. Sampai jumpa lagi