Teknologi Pangan: Terobosan Ciptakan Ketahanan Sistem Masa Depan.

Beritajitu.net Assalamualaikum semoga kita selalu bersyukur. Sekarang saya akan membahas perkembangan terbaru tentang Economy, News, Indonesia, Dunia. Tulisan Tentang Economy, News, Indonesia, Dunia Teknologi Pangan Terobosan Ciptakan Ketahanan Sistem Masa Depan Pelajari detailnya dengan membaca hingga akhir.

Pada tanggal 1 Agustus 2025, Tjatur Lestijaman, GM R&D Health and Wellness sekaligus Head of Quality Management - Dairy & Beverages PT Indolakto, menekankan pentingnya inovasi dalam sektor pangan. Beliau menyatakan bahwa pendekatan yang berfokus pada kesejahteraan peternak susu juga berkontribusi pada keberlanjutan industri peternakan secara keseluruhan.

Indonesia menghadapi tantangan kompleks dalam sistem pangannya, termasuk dampak perubahan iklim dan masalah gizi. Untuk mengatasi hal ini, transformasi sistem pangan menjadi sangat penting.

Maria Dominika, Peneliti dan Analis Kebijakan dari Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), menyoroti bahwa inovasi teknologi pangan adalah kunci utama untuk mencapai transformasi ini. Inovasi diperlukan di seluruh rantai pasok, dari pengembangan benih unggul yang tahan terhadap iklim ekstrem hingga teknologi penyimpanan dan distribusi yang efisien.

Della Rahmawati S.Si, M.Si., PhD, Head of Food Technology Department dari Swiss German University (SGU), menjelaskan bagaimana universitasnya aktif terlibat dalam riset dan pengembangan inovasi pangan. Salah satu contohnya adalah 'Rhisoya', olahan bubuk tempe semangit yang berpotensi mengatasi masalah stunting.

Inovasi lain termasuk pemanfaatan kelakai, tanaman lokal dari Palangkaraya, menjadi produk pangan seperti nori. Inisiatif ini menunjukkan peran penting perguruan tinggi dalam mengoptimalkan pemanfaatan pangan lokal dan meningkatkan kualitas gizi.

PT Indolakto menerapkan pendekatan circular economy dalam produksi susu. Mereka juga mengutamakan tenaga manusia untuk menjaga kebersamaan dalam proses produksi.

Meskipun adopsi teknologi pertanian di Indonesia masih terbatas, berbagai inisiatif dari sektor swasta dan lembaga penelitian terus bermunculan. Inovasi dari hulu hingga hilir menjadi solusi untuk menjamin kelangsungan rantai pasok pangan.

Kementerian Pertanian menargetkan penanaman padi seluas 8,2 juta hektare pada musim tanam pertama 2020-2021, dengan target produksi 20 juta ton beras. Inovasi teknologi pangan diharapkan dapat mendukung pencapaian target ini.

Itulah ulasan tuntas seputar teknologi pangan terobosan ciptakan ketahanan sistem masa depan yang saya sampaikan dalam economy, news, indonesia, dunia Selamat menerapkan pengetahuan yang Anda dapatkan Jaga semangat dan kesehatan selalu. Jangan segan untuk membagikan kepada orang lain. Terima kasih atas kunjungan Anda