9 Kreasi Bubur Sumsum: Lembut Gurih, Mudah Dibuat!

Beritajitu.net Bismillah semoga hari ini membawa berkah untuk kita semua. Dalam Blog Ini aku ingin mengupas sisi unik dari Food, News, Indonesia. Artikel Yang Mengulas Food, News, Indonesia 9 Kreasi Bubur Sumsum Lembut Gurih Mudah Dibuat Ikuti selalu pembahasannya sampai bagian akhir.

1.1. Cara Membuat Bubur Sumsum:

Bubur sumsum, hidangan klasik Indonesia, bukan hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi. Kajian etnosains mengungkapkan bahwa bubur sumsum yang terbuat dari tepung beras mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Makanan tradisional ini digemari karena teksturnya yang lembut dan kombinasi rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. Proses pembuatannya relatif sederhana, namun ketelitian dalam takaran dan teknik pengadukan sangat penting untuk menghasilkan bubur yang halus dan nikmat.

Menurut penelitian Mardeschi (2013), secangkir tepung beras putih mengandung sekitar 9.4 gram protein. Ini menjadikan bubur sumsum sebagai sumber protein nabati yang baik.

Resep bubur sumsum umumnya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, seperti tepung beras, santan, dan gula merah. Kombinasi bahan-bahan sederhana ini menghasilkan hidangan yang istimewa.

Cara Membuat Bubur Sumsum:

Tuangkan larutan tepung beras secara perlahan ke dalam santan yang mendidih, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak dengan api kecil hingga bubur mengental dan meletup-letup. Angkat dan sajikan dengan saus gula merah.

Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, siapa pun dapat membuat bubur sumsum yang lezat di rumah. Selamat mencoba!

Resep bubur sumsum ini dirangkum dari berbagai sumber pada tanggal 27 Juli 2025.

Wulandari (2019) dalam kajian yang dipublikasikan di Jurnal Anestesi, juga menyoroti pentingnya bubur sumsum sebagai sumber energi yang mudah dicerna.