Nasi Uduk Sehat ala Zaidul Akbar: Langsing, Bugar!

Beritajitu.net Hai semoga hatimu selalu tenang. Saat Ini saya akan membahas perkembangan terbaru tentang Food, News, Indonesia. Informasi Lengkap Tentang Food, News, Indonesia Nasi Uduk Sehat ala Zaidul Akbar Langsing Bugar Yuk

Sarapan nasi uduk memang nikmat, namun Dokter Zaidul Akbar mengingatkan bahwa konsumsi berlebihan karbohidrat di pagi hari, seperti pada nasi uduk, dapat menyebabkan penurunan fokus dan rasa kantuk. Hal ini perlu diperhatikan agar aktivitas sepanjang hari tidak terganggu.

Ahli Gizi Muhammad Rizal SGZ MS, lulusan Cornell University, menjelaskan pada 20 Januari 2025, bahwa santan dalam nasi uduk mengandung fitosterol, bukan kolesterol. Meskipun demikian, nasi uduk tidak bisa serta merta dianggap sebagai makanan anti kolesterol.

Untuk menyiasati hal ini, Rizal menyarankan penggunaan santan yang lebih encer atau santan instan rendah lemak. Selain itu, penting untuk mengurangi jumlah santan yang digunakan dan memperbanyak konsumsi sayuran seperti lalapan, timun, atau tomat sebagai pelengkap.

Pada 6 April 2025, dr. Zaidul Akbar melalui kanal YouTube-nya memberikan tips mengonsumsi nasi uduk yang lebih sehat, terutama saat sarapan. Kunci utamanya adalah tidak mengonsumsi nasi uduk secara berlebihan.

Desty Muzarofatus Sholikhah, S.K.M., M.Kes., Dosen Universitas Negeri Surabaya, juga menyoroti bahwa lauk pendamping nasi uduk umumnya berupa makanan yang digoreng, seperti ayam goreng, orek tempe, dan telur dadar, sementara porsi sayur sangat minim.

Zaidul Akbar menyarankan untuk memperbanyak sayur dan protein saat sarapan nasi uduk. Beliau menjelaskan bahwa tubuh memproduksi growth hormon di malam hari, sehingga asupan protein dari lauk seperti telur dan tempe sangat penting.

“Bihunnya sedikit saja, daging empalnya sedikit, tapi timunnya dibanyakin, telurnya dibanyakin, tempe juga,” saran Zaidul Akbar. Hal ini bertujuan untuk menyeimbangkan nutrisi dan mengurangi dampak negatif dari lemak jenuh yang terkandung dalam santan.

Tips Sehat Sarapan Nasi Uduk:

• Kurangi porsi nasi.
• Gunakan santan encer atau rendah lemak.
• Perbanyak sayuran segar.
• Pilih lauk yang kaya protein seperti telur dan tempe.
• Hindari lauk yang digoreng berlebihan.

Dengan mengikuti tips ini, Anda tetap bisa menikmati nasi uduk sebagai menu sarapan tanpa perlu khawatir akan dampak negatifnya bagi kesehatan.

Itulah penjelasan rinci seputar nasi uduk sehat ala zaidul akbar langsing bugar yang saya bagikan dalam food, news, indonesia Selamat menjelajahi dunia pengetahuan lebih jauh tetap optimis menghadapi rintangan dan jaga kesehatan lingkungan. Ayo sebar informasi yang bermanfaat ini. jangan lewatkan artikel lain di bawah ini.