Rahasia Tempe Goreng: 8 Resep Renyah, Gurihnya Bikin Nagih!

Beritajitu.net Assalamualaikum semoga kita selalu berbuat baik. Di Tulisan Ini aku mau menjelaskan berbagai manfaat dari Food, News, Indonesia. Artikel Terkait Food, News, Indonesia Rahasia Tempe Goreng 8 Resep Renyah Gurihnya Bikin Nagih Jangan diskip ikuti terus sampai akhir pembahasan.

Jakarta, 10 September 2025 - Tempe goreng tepung, hidangan sederhana namun selalu menjadi favorit di meja makan Indonesia. Kelezatannya yang gurih dan teksturnya renyah menjadikannya pilihan camilan atau lauk pendamping yang tak pernah membosankan. Liputan6.com merangkum 8 variasi resep tempe goreng gurih dan renyah yang bisa Anda coba di rumah.

Kunci utama kenikmatan tempe goreng tepung terletak pada adonan tepungnya. Adonan yang pas akan menghasilkan tempe goreng yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Proses penggorengan yang benar juga akan membuat tempe goreng tidak berminyak dan lebih tahan lama.

Menurut Rahmi (2004), ketebalan bahan pangan saat penggorengan sangat mempengaruhi kadar lemak produk yang dihasilkan. Semakin tebal produk, penguapan airnya semakin sedikit, dan sebaliknya. Air yang menguap tersebut digantikan dengan minyak.

Keijbebets (2001) menambahkan, pada awal proses penggorengan, bagian luar permukaan mengandung air bebas dan air terikat. Saat suhu tinggi, air menguap dan konsentrasinya menurun cepat, membentuk kerak yang menghambat difusi.

Berikut beberapa tips untuk membuat tempe goreng tepung yang sempurna:

• Gunakan tepung beras lebih banyak dan air es untuk adonan yang lebih ringan dan tidak berminyak.
• Campurkan cabai halus untuk sensasi pedas yang nikmat.
• Ganti sebagian tepung terigu dengan tepung sagu untuk tekstur yang berbeda.
• Tambahkan keju parut pada adonan untuk rasa gurih yang unik.
• Gunakan bawang putih yang dihaluskan lebih banyak untuk rasa gurih yang lebih dalam.

Cara Membuat Adonan Tempe Goreng:

1. Siapkan bahan-bahan: tepung terigu, tepung beras, bumbu (bawang putih, kunyit, garam, ketumbar), dan air es.
2. Campurkan semua bahan kering, lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya terbalut rata.

Tips Menggoreng Tempe:

• Panaskan minyak goreng yang banyak hingga benar-benar panas.
• Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Gunakan api sedang agar tempe matang merata tanpa menyerap banyak minyak.

Anda bisa mengiris tempe sesuai selera. Irisan yang lebih tebal akan menghasilkan tempe yang lembut di dalam dan renyah di luar. Untuk membuatnya lebih awet, gunakan adonan yang mengandung tepung beras dan baking powder.

Tempe goreng tepung sangat cocok disantap selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping nasi, soto, atau bubur. Anda juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan menikmatinya kapan saja. Ini adalah solusi terbaik untuk hidangan cepat di tengah kesibukan Anda.

Tempe sendiri dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat terjangkau. Kata “tempe” diprediksi berasal dari bahasa Jawa Kuno.

Begitulah rahasia tempe goreng 8 resep renyah gurihnya bikin nagih yang telah saya bahas secara lengkap dalam food, news, indonesia Silakan eksplorasi topik ini lebih jauh lagi optimis terus dan rawat dirimu baik-baik. Jangan lupa untuk membagikan kepada sahabatmu. lihat artikel menarik lainnya di bawah ini.