Revolusi Makan Siang: Gizi Lezat untuk Siswa di Sekolah!

Beritajitu.net Mudah-mudahan selalu ada senyuman di wajahmu. Di Sesi Ini mari kita kupas tuntas fakta-fakta tentang Lifestyle, News, Indonesia, Trends. Panduan Seputar Lifestyle, News, Indonesia, Trends Revolusi Makan Siang Gizi Lezat untuk Siswa di Sekolah Temukan info penting dengan membaca sampai akhir.

Jakarta, 16 April 2025 - Archipelago International mempelopori program inovatif Revolusi Makan Siang Sekolah sebagai solusi untuk meningkatkan gizi siswa. Inisiatif ini, yang diujicobakan di sebuah sekolah, bertujuan menyediakan makan siang bergizi dengan melibatkan kolaborasi antara sekolah, petani lokal, dan koki profesional.

Program ini memanfaatkan dapur hotel dan restoran yang biasanya tidak beroperasi di malam hari. CEO Archipelago, John Flood, menjelaskan bahwa konsep satu sekolah, satu mitra kuliner diterapkan, di mana Archipelago bertanggung jawab menyediakan makanan sehat dan higienis setiap hari.

Kemitraan ini memberikan keuntungan ganda. Sekolah dapat menyediakan makan siang berkualitas tanpa investasi dapur, sementara hotel dan restoran memperoleh pendapatan tambahan dan meningkatkan citra positif mereka. Program ini meniru konsep farm-to-table yang sukses di Amerika Serikat.

Guru juga berperan aktif dalam program ini, membagikan menu makan siang bergizi dan mengedukasi siswa tentang pentingnya membawa botol minum sendiri untuk mengurangi sampah plastik. Siswa diajarkan untuk mencuci alat makan mereka sendiri dan menghindari penggunaan kemasan plastik sekali pakai.

Selain menyediakan makanan bergizi, program ini juga memberikan edukasi. Siswa diundang ke hotel untuk melihat proses memasak, dan didorong untuk mengonsumsi makanan alami tanpa proses berlebih atau gorengan. Guru juga dilibatkan dalam proses pembagian makanan untuk menciptakan kebersamaan dan meningkatkan pemahaman tentang pengolahan makanan bergizi.

Archipelago juga mendorong sekolah untuk menyediakan dispenser air minum untuk mengurangi penggunaan botol plastik. John Flood menekankan bahwa jika diterapkan secara luas, program ini berpotensi merevolusi pola makan di sekolah-sekolah Indonesia, memberikan gizi yang lebih baik dan mengajarkan pentingnya kebersihan, keberlanjutan, dan gaya hidup sehat.

Program Revolusi Makan Siang Sekolah ini sejalan dengan inisiatif pemerintah untuk menyediakan Makan Bergizi Gratis, dan diharapkan dapat menjadi model bagi kolaborasi serupa di seluruh Indonesia.