Tumis Daun Singkong: Resep Sederhana, Rasa Istimewa Menggoda!

Beritajitu.net Assalamualaikum semoga hidupmu penuh canda tawa. Pada Edisi Ini mari kita ulas Food, News, Indonesia yang sedang populer saat ini. Tulisan Ini Menjelaskan Food, News, Indonesia Tumis Daun Singkong Resep Sederhana Rasa Istimewa Menggoda Jangan berhenti di sini lanjutkan sampe akhir.

1.1. Tips Tambahan:

Daun singkong, sayuran hijau yang mudah ditemukan, ternyata menyimpan segudang nutrisi. Dalam setiap porsinya, diperkirakan terkandung sekitar 50 kalori, 6,2 gram protein, 2,4 gram serat, 103 mg vitamin C, dan 204 mcg beta-karoten. Tentu saja, kandungan gizi ini bisa sedikit berbeda tergantung pada jenis daun singkong dan bagaimana cara memasaknya.

Menurut Biofarma, seperti yang dilansir pada Senin, 7 April 2025, daun singkong kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Tak heran jika tumis daun singkong menjadi pilihan menu sayuran harian yang praktis dan lezat. Namun, agar daun singkong terasa nikmat, penting untuk memperhatikan cara memasaknya agar empuk dan tidak keras.

Banyak orang mengalami kesulitan saat merebus daun singkong, seringkali hasilnya keras atau warnanya menjadi kusam. Jangan khawatir! Ada trik sederhana untuk mengatasi masalah ini. Seperti yang dibagikan oleh akun YouTube HebaT TV dan dikutip oleh Citizen Liputan6.com pada Jumat, 21 Maret 2025, daun singkong bisa tetap lembut dan hijau hanya dalam 5 menit.

Berikut adalah langkah-langkahnya: Rebus air dengan tambahan garam dan sedikit minyak sayur. Garam berfungsi meningkatkan titik didih air dan menjaga warna hijau daun singkong, sedangkan minyak sayur mencegah daun singkong lengket dan mempertahankan warnanya. Setelah air mendidih, masukkan daun singkong yang sudah dipotong-potong. Pastikan seluruh bagian daun terendam sempurna dengan menekan-nekannya menggunakan sumpit. Rebus hingga empuk, tetapi jangan sampai terlalu lembek.

Setelah direbus, segera rendam daun singkong dalam air dingin. Mengapa? Air dingin menghentikan proses pematangan, sehingga tekstur daun tetap empuk dan warnanya tidak berubah menjadi kusam. Dengan trik ini, Anda bisa menikmati tumis daun singkong yang lezat dan bergizi setiap saat.

Penelitian yang dipublikasikan di sciencedirect.com juga menegaskan bahwa daun singkong mengandung protein, vitamin, dan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain kandungan gizinya yang melimpah, daun singkong juga mudah ditanam, menjadikannya pilihan sayuran yang ekonomis dan berkelanjutan.

Tips Tambahan: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi saat menumis daun singkong. Selamat mencoba!